[发明专利]一种五豆餐点加工方法在审
| 申请号： | 201710208204.8 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107095164A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 赵莹莹 | 申请（专利权）人： | 启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23C11/10;A21D13/045 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种五豆餐点加工方法。首先将制作五豆餐点的五种豆子采用微波干燥处理，将所述五种豆子冷冻至零下后进入带有冷冻装置的破壁振动磨对所述五种豆子进行微粉化，使所述五种豆子的细度90％以上达到500目以上；将处理后的五种豆子按照营养搭配比例加入辅助五种豆子配制、经微波烘干、杀菌、通过灌装机包装工序制成易于冲调的五豆饮料；并将研磨处理后的五种豆子按常规生产工艺进一步加工成五豆饼干。按照该方法加工的产品营养保全性好，营养全面均衡，并能规模化生产；其产品具有食用方便、吸收率高、入口细腻、口感柔和、便于携带的特点，是一种理想的营养健康快餐食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 餐点 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种五豆餐点加工方法，其特征在于，所述加工方法包括：将制作五豆餐点的五种豆子采用微波干燥处理；将所述五种豆子冷冻至零下后进入带有冷冻装置的振动磨对所述五种豆子进行微粉化，使所述五种豆子的细度90％以上达到500目以上；将处理后的五种豆子按照营养搭配比例配制、经微波烘干、杀菌、后，通过灌装机包装工序制成易于冲调的五豆饮料；并将粉磨微粉化处理后的五种豆子按常规进一步加工成五豆饼干。
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