[发明专利]一种西瓜杏仁复合饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201710209390.7 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107156651A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 吴雪利 | 申请（专利权）人： | 启东市冬藏蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西瓜杏仁复合饼干及其制作方法，该饼干由新鲜西瓜、杏仁、面粉、燕麦、食盐和味精按照一定比例组合而成，该饼干的制作方法为混合、熟化、成型、速冻和冻干。本发明采用的工艺方法为冻干法，制作的饼干能最大限度保持西瓜和杏仁的天然营养成分，不但含有丰富的膳食纤维，更含有天然的维生素。天然维生素总保存率可达85％以上，饼干色泽鲜艳，本身特有的风味香气浓厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜 杏仁 复合 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种西瓜杏仁复合饼干，其特征在于：由以下重量百分比的物质组成：新鲜西瓜20%、杏仁20%、面粉42%、燕麦15%、食盐2.2%、味精0.8%。
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