[发明专利]一种罗非鱼杂蛋白加工方法及其应用在审
| 申请号： | 201710211346.X | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107094984A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 黄小燕;李倩;朱滔;胡昭辉 | 申请（专利权）人： | 上海优久生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34;A23K20/147 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201615 上海市松*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种罗非鱼杂蛋白加工方法，所述加工方法按照以下步骤进行粉碎去杂，酶解，除油，灭菌，喷雾干燥，得到罗非鱼杂蛋白成品。所述罗非鱼杂蛋白成品中蛋白质含量为65％，小肽含量为40％。一种罗非鱼杂蛋白应用于动物饲料，用于取代动物饲料中的鱼粉和肠膜蛋白粉。本发明提出的加工方法工艺简单，设备投资少，成本低，得到的罗非鱼杂蛋白的蛋白质含量约为65％，小肽含量高达40％。利用本发明提供的罗非鱼杂蛋白制备的猪饲料香气浓郁，诱食性好，易消化吸收。在提高动物生产性能方面有着积极作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗非鱼 蛋白 加工 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种罗非鱼杂蛋白加工方法，其特征在于：所述加工方法按照以下步骤进行：a、粉碎去杂，将罗非鱼杂及下脚料进行粉碎，筛除粉碎后的罗非鱼杂内的杂质；b、酶解，往粉碎去杂后的罗非鱼杂内添加0.15％动物蛋白酶，52℃环境下，在150r振荡速度的水浴振荡器中酶解5h；c、除油，用离心的方式对酶解后的罗非鱼杂进行去油除油处理；d、灭菌，对离心去油后的罗非鱼杂进行蒸发灭菌；e、喷雾干燥，得到罗非鱼杂蛋白成品。
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