[发明专利]一种蚕豆去种皮方法

摘要

本专利涉及食品加工领域，具体公开了一种蚕豆去种皮方法，装置中的蒸汽发生器蒸汽发生器产生的蒸汽能快速的让蚕豆的种皮与蚕豆分离，在便齿条上的研磨齿的作用下蚕豆的种皮能被快速破坏；种皮软化后，研磨齿能快速的破坏蚕豆的种皮；第一拨盘和第二拨盘能与限位杆的上端和下端分别相抵，使蚕豆被固定在限位杆内，便于齿条对蚕豆进行研磨；限位杆上的若干通槽的设置，是为了方便多个齿条对蚕豆进行同时研磨，使蚕豆上的种皮能够被快速破坏，加快加工效率。本方法能够提高除去蚕豆的种皮的效率。

主权项

1.一种蚕豆去种皮方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：准备一种去种皮装置，包括机架、进料机构、夹持机构、剥壳机构和收集机构；所述进料机构、夹持机构和剥壳机构均与机架固定连接；所述进料机构包括进料斗、蒸汽发生器、竖直设置的进料杆和抖动仪，所述进料斗的侧壁上设有若干气孔，蒸汽发生器与进料斗通过气孔连通；所述进料斗上设有进料口和出料口；所述进料杆内沿轴向设有供蚕豆通过的通孔，且进料杆的上端与进料斗的出料口固定连接，所述抖动仪固定安装在进料杆和进料斗之间；所述夹持机构包括竖直设置的转轴和间歇转动的第一电动机，所述转轴与第一电动机固定连接，所述转轴的上端设有第一拨盘，转轴的下端设有第二拨盘，所述第一拨盘和第二拨盘均由若干拨杆组成，且拨杆与转轴的固定连接，且转轴上端的拨杆与转轴下端的拨杆相对设置；所述第一拨盘的上表面与进料杆的下端接触；所述剥壳机构包括竖直设置的限位杆、若干第二电动机、若干传动齿轮和若干水平设置的齿条，所述限位杆设置在第一拨盘和第二拨盘之间，且第一拨盘与限位杆的上端滑动接触，第二拨盘与限位杆的下端滑动接触；所述限位杆内设有限位通孔，限位通孔的截面呈长方形，且限位通孔的上端与通孔的下端相对；所述限位杆上设有与通孔连通的若干通槽；所述第二电动机与传动齿轮固定连接，传动齿轮与齿条啮合；所述齿条与通槽滑动连接，且机架上设有供齿条横向滑动的导槽；所述齿条靠近限位杆的一侧上设有研磨齿；所述收集机构包括收集框和滤网，所述收集框上端设有开口，且收集框的开口正对限位杆的下端，收集框与机架可拆卸连接，所述滤网可拆卸安装在收集框的中部；步骤2：将蚕豆放入到步骤1中的进料斗中，同时开启蒸汽发生器，静置15～30min，然后蚕豆的种皮被软化，蚕豆的种皮与蚕豆分离；步骤3：开启步骤1中的抖动仪，抖动仪的振动频率保持在1～2KHz，静置1～2min，此时蚕豆在抖动仪的振动下进入到进料杆中，且蚕豆排列在进料杆的通孔内；步骤4：开启步骤1中的第一电动机和第二电动机，在第一电动机带动下的第一拨盘和第二拨盘转动的角速度为0.05～0.08rad/s，此时进料杆内的蚕豆从第一拨盘的两个相邻的拨杆之间的间隙处进入到限位杆的限位通孔中；同时第二电动机的转速为50～80r/min，第二电动机带动齿条移动，齿条上的研磨齿将蚕豆种皮破坏；种皮被破坏后的蚕豆从第二拨盘的两个相邻的拨杆之间的间隙处进入到收集机构中；步骤5：待步骤4中的蚕豆的种皮被完全研磨后，拆卸步骤1中的收集框；然后振动收集框，使种皮与蚕豆分离；步骤6：收集步骤5中收集框内滤网上的蚕豆即可。