[发明专利]仙人掌果酥皮饼

摘要

一种仙人掌果酥皮饼，其特征是：酥皮的配方是：仙人掌果1‑1.5份、面粉10‑12份、植物油0.5‑0.6份、水4.5‑5份和成水面，醒1小时待用，1.5份的面和0.5份的植物油和成油面。馅的配方是：肉馅5‑6份、仙人掌果1‑1.5份、泡发灵芝1‑1.5份、骨头汤5‑6份；本发明的仙人掌果酥皮饼可以直接食用，不含任何添加剂、是可以方便食用的快餐食品，不但口感好、营养成分丰富含有蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等，经常食用可以防治高血脂、冠心病、改善睡眠、还能延缓衰老增强免疫力，对人体多个脏器及系统具有调节和保护作用，价格相对低廉，无毒无副作用，是不可多得的保健食品。

主权项

1.一种仙人掌果酥皮饼，其特征是：酥皮的配方是：仙人掌果粉1‑1.5份、面粉10‑12份、植物油0.5‑0.6份、水4.5‑5份和成水面，醒1醒1小时待用，1.5份的面和0.5份的植物油和成油面,馅的配方是：肉馅5‑6份、仙人掌果粉1‑1.5份、泡发灵芝1‑1.5份、骨头汤5‑6份；其调馅的方法是：将肉馅中加入仙人掌果粉和切碎的泡发灵芝后加入盐和调料，加入骨头汤顺时针方向搅动10分钟；将醒1小时的水面擀成面饼，面饼上放入油面，将面饼卷曲成卷后揪成大小相等的面剂子，面剂子擀成饼其内加入调制好的馅，压饼后经烤炉烤制便成为仙人掌果酥皮饼。