[发明专利]绿茶的制备工艺有效
| 申请号： | 201710228383.1 | 申请日： | 2017-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN106954693A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 杨秀贵 | 申请（专利权）人： | 凤冈县秀姑茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564200 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及绿茶的加工技术领域，为了减少杀青时产生的碎叶，提高成茶的品质，提供了一种绿茶的制备工艺，包括采摘、摊凉、杀青、干燥、包装步骤，其中，杀青步骤包括：S1：对二次杀青室外腔内的水进行加热达至沸腾状态，沸腾的水对内腔进行加热，保持内腔的温度达到90‑100摄氏度之间，加热中产生的水蒸汽通过第一导气管进入到一次杀青室；S2：第一导气管内的水蒸汽被加热后气温达到370‑380摄氏度，然后进入到一次杀青室，对里面经过摊凉后的茶叶进行一次杀青，过程中产生的蒸汽通过第三导气管进入到摊凉室内；S3：一级杀青后的茶叶进行到二级杀青室的内腔进行二次杀青，过程中产生的蒸汽通过第二导气管进入到茶叶摊凉的摊凉室内。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 制备 工艺 | ||
【主权项】：
绿茶的制备工艺，包括采摘、摊凉、杀青、干燥、包装步骤，其特征在于：所述杀青步骤包括：S1：对二次杀青室外腔内的水进行加热，让水达至沸腾状态，沸腾的水对内腔进行加热，保持内腔的温度达到90‑100摄氏度之间，加热中产生的水蒸汽进入到第一导气管；S2：第一导气管内的水蒸汽被加热后气温达到370‑380摄氏度，然后进入到一次杀青室，对里面经过摊凉后的茶叶进行一次杀青，过程中产生的蒸汽通过第三导气管进入到摊凉室内；S3：一级杀青后的茶叶进入到二级杀青室的内腔中进行二次杀青，过程中产生的蒸汽通过第二导气管进入到茶叶摊凉的摊凉室内。
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