[发明专利]仙人掌果蛋白干肠的配方及生产工艺在审
| 申请号： | 201710228410.5 | 申请日： | 2017-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN108685040A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 宋甲祥 | 申请（专利权）人： | 宋甲祥 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种仙人掌果蛋白干肠，其配方是：猪肉500‑600份、仙人掌果2‑3份、砂仁2‑3份、草果2‑3份、肉蔻2‑3份、桂皮3‑4份、丁香1‑2份、紫扣2‑3份、草寇1‑2份、良姜2‑3份、白酒10‑12份、白糖10‑12份、盐8‑10份、姜10‑12份、味素10‑12份、花椒面10‑12份、食用碱5‑7份。将仙人掌果用榨汁机榨汁加入猪肉中，然后加入其余原料充分搅拌，用肠衣灌制，风干72小时，蒸10‑15分钟，产品包装入袋封存即为成品。本发明的产品色泽好、营养成分高，不添加色素，可控制高血压、对防治高脂血症和肝脂肪有重要作用，对防治糖尿病及其并发症有良好的效果，并具有一定的抗肿瘤作用，可广泛作为各类人群日常食用的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 仙人掌果 蛋白干 配方 猪肉 草果 草寇 抗肿瘤作用 榨汁机榨汁 灌制 桂皮 砂仁 产品包装 产品色泽 高脂血症 肠衣 风干 花椒面 可控制 食用碱 防治 色素 白糖 丁香 良姜 肉蔻 入袋 味素 生产工艺 并发症 白酒 高血压 脂肪 糖尿病 封存 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种仙人掌果蛋白干肠，其特征是：猪肉500‑600份、仙人掌果2‑3份、砂仁2‑3份、草果2‑3份、肉蔻2‑3份、桂皮3‑4份、丁香1‑2份、紫扣2‑3份、草寇1‑2份、良姜2‑3份、白酒10‑12份、白糖10‑12份、盐8‑10份、姜10‑12份、味素10‑12份、花椒面10‑12份、食用碱5‑7份,将仙人掌果用榨汁机榨汁加入猪肉中，然后加入其余原料充分搅拌，用肠衣灌制，风干72小时，蒸10‑15分钟，产品包装入袋封存即为成品。
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