[发明专利]原味海苔及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710244099.3 | 申请日： | 2017-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN107028113A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 许裕华;黄长贤;吴鸿育 | 申请（专利权）人： | 晋江力绿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L33/145;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 安乔 |
| 地址： | 362200 福建省泉州市泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种原味海苔及其制作工艺，属于海苔技术领域。本发明的原味海苔包括按照质量份数计的如下原料干条斑紫菜1~5份，复合调味液0.1~0.5份，其中，所述复合调味液包括按照质量份数计的如下原料酱油20~24份，白砂糖18~21份，葡萄糖浆17~20份，果葡糖浆11~13份，味精4~6份，食用盐3~5份，酵母提取液1~3份，5’‑呈味核苷酸二钠0.04~0.06份，食用香精0.001~0.003份；原味海苔的制作工艺包括如下步骤筛选及供菜、一次烘烤、上液调味、二次烘烤和三次烘烤。本发明的原味海苔营养丰富、口味纯正，用料天然、卫生安全。 | ||
| 搜索关键词： | 海苔 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
原味海苔，其特征在于，包括按照质量份数计的如下原料：干条斑紫菜1~5份，复合调味液0.1~0.5份，其中，所述复合调味液包括按照质量份数计的如下原料：酱油20~24份，白砂糖18~21份，葡萄糖浆17~20份，果葡糖浆11~13份，味精4~6份，食用盐3~5份，酵母提取液1~3份，5’‑呈味核苷酸二钠0.04~0.06份，食用香精0.001~0.003份。
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