[发明专利]一种松茸的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710252632.0 | 申请日： | 2017-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN107019040A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 广州聚禅现代农业研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/20 | 分类号： | A23B9/20;A23B9/26;A23B9/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种松茸的保鲜方法，所述方法为选取无机械损伤的松茸子实体，洗净沥干置于保鲜仓，急速冷冻至‑10～‑16℃并维持5～8h；然后升温至2‑6℃，调节湿度85‑90％；接着以1Pa/min的速度降低保鲜仓的气压至900～1450Pa并通入以11～396～98混合的O2、H2、N2，待加工或销售时取出即可。与现有技术相比，本发明提供的松茸保鲜方法可降低松茸的呼吸强度，减少营养成分的消耗，保持松茸原有风味和外观品质的同时延长松茸贮藏保鲜期的效果；成本低廉、安全环保，在松茸保鲜方面具有较大推广应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种松茸的保鲜方法，其特征在于，所述方法为选取无机械损伤的松茸子实体，洗净沥干置于保鲜仓，急速冷冻至‑10～‑16℃并维持5～8h；然后升温至2‑6℃，调节湿度85‑90％；接着以1Pa/min的速度降低保鲜仓的气压至900～1450Pa并通入以1:1～3:96～98混合的O2、H2、N2，待加工或销售时取出即可。
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