[发明专利]一种辣椒红色素脱辣工艺有效
| 申请号： | 201710254327.5 | 申请日： | 2017-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN106986805A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 刘宗波 | 申请（专利权）人： | 青岛同兴天然色素有限公司 |
| 主分类号： | C07C403/14 | 分类号： | C07C403/14;C09B61/00;C09B67/54;C09F1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒红脱辣工艺，首先调配40°至60°的酒精加入脱辣罐中并加热至30℃至40℃；然后将液体辣椒油树脂加到脱辣罐里，使得酒精与液体辣椒油树脂的配比为3:2，并搅拌40分钟，且搅拌过程中一直保持温度在30℃至40℃；之后用管道泵把脱辣罐里搅拌好的酒精与液体辣椒油树脂的混合物放到沉淀罐里，并沉淀24小时，其中色素在上，经过酒精溶解后的辣素、果胶、磷脂及糖类杂质则在下；之后将沉淀分层的酒精和色素进行分离；最后将分离出的酒精放到蒸馏塔内蒸馏，进而回收酒精，而剩余杂质则放入暂存罐中，分离出的色素重复上述工艺再次脱辣。本发明工艺简便、色素损失少、纯度高，且所得辣椒红色素产品具有高色价、低辣度、无异味等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 红色素 工艺 | ||
【主权项】：
一种辣椒红色素脱辣工艺，其特征在于，首先调配40°至60°的酒精加入脱辣罐中并对脱辣罐进行加热使得酒精温度达到30℃至40℃；然后将液体辣椒油树脂加到脱辣罐里，使得酒精与液体辣椒油树脂的配比为3:2，并搅拌40分钟，且搅拌过程中一直保持温度在30℃至40℃；之后用管道泵把脱辣罐里搅拌好的酒精与液体辣椒油树脂的混合物放到沉淀罐里，并沉淀24小时，其中色素在上，经过酒精溶解后的辣素、果胶、磷脂及糖类杂质则在下；之后将沉淀分层的酒精和色素进行分离；最后将分离出的酒精放到蒸馏塔内蒸馏，进而回收酒精，而剩余杂质则放入暂存罐中，分离出的色素重复上述工艺再次脱辣。
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