[发明专利]增加植物提取液中果糖基化芒果苷含量的方法有效
| 申请号： | 201710257146.8 | 申请日： | 2017-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN108570487B | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 洪怡芳;傅威昌;蔡孟贞;赖进此 | 申请（专利权）人： | 财团法人食品工业发展研究所 |
| 主分类号： | C12P19/58 | 分类号： | C12P19/58;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京聿宏知识产权代理有限公司 11372 | 代理人： | 吴大建;陈伟 |
| 地址： | 中国台湾*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 一种使用保藏号为BCRC 11697乳酸菌(Lactobacillus plantarum)进行芒果苷和糖基供体的生物转化反应生成果糖基化芒果苷的用途。该用途的一具体化实施态样包括将芒果皮提取液中的果糖基化芒果苷含量增加的一种方法。 | ||
| 搜索关键词： | 增加 植物 提取 果糖 芒果 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种增加植物提取液中的果糖基化芒果苷含量的方法，包含下列步骤：提供一含有芒果苷的植物提取液；及将一糖基供体加入该植物提取液中，于一具有果糖基化酶活性的物质的存在下进行生物转化反应，使该芒果苷转化为果糖基化芒果苷，其中该具有果糖基化酶活性的物质为通过保藏号为BCRC 11697的乳酸菌(Lactobacillus plantarum)的发酵而产生。
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