[发明专利]一种亚临界水处理提高乌鸡骨粉钙磷吸收率的方法

摘要

本发明公开了一种亚临界水处理提高乌鸡骨粉钙磷吸收率的方法，发明以乌鸡骨为主要原料，经过精选、清洗、烘干、粉碎过筛、拌料、亚临界水处理、二级胶体磨处理、高压均质处理之后进行喷雾干燥制得，口感细腻，酥软，香味浓郁。本发明的乌鸡骨粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质(钙、铁、锌等)，不饱和脂肪酸，维生素等营养物质，另外还含有丰富的黑色素物质，能够在一定程度上调节机体免疫能力，是滋补、强身健体、抗衰老的良好食材。

主权项

一种亚临界水处理提高乌鸡骨粉钙磷吸收率的方法，其特征在于：(1)、精选优质的乌鸡骨，剔除外形畸形、骨表异常、污秽不洁、发霉变质有特俗味道的乌鸡骨；(2)、用高压冷水对挑选的乌鸡骨进行冷水洗涤，去除骨表的异物和灰尘；(3)、将上述清洗干净的乌鸡骨进行烘干；(4)、将烘干的乌鸡骨用粉碎机进行粉碎过筛；(5)、将上述乌鸡骨粉与水按照的一定的料液比进行充分的搅拌混合得到乌鸡骨粉浆液；(6)、用泵将上述乌鸡骨粉浆液泵至高压反应釜中进行亚临界水处理，控制反应温度和反应时间；(7)、将经过亚临界水处理的反应液经过二级的胶磨处理，得到一定粒度的浆液；(8)、用泵将二级胶磨中的浆液泵至高压均质机中进行处理，控制高压均质机的压力；(9)、用泵将上述浆液泵至喷雾干燥塔入料口，控制入风温度和出风口温度。