[发明专利]一种利用农副糟渣生产复合菌体蛋白饲料的发酵工艺

摘要

本发明涉及生物工程技术领域，具体涉及一种利用农副糟渣生产复合菌体蛋白饲料的发酵工艺，包括以下步骤(1)投料混合；(2)高温灭菌处理；(3)发酵处理，采用连续控温方式将发酵温度控制30‑37℃，供气，搅拌，通过发酵专用菌进行好氧发酵；本发明还涉及一种利用农副糟渣生产复合菌体蛋白饲料的发酵设备。该发酵工艺简单，对农副糟渣处理效率高，成本低，适宜大规模固体发酵农副糟渣；利用该发酵设备可快速升温，而且物料混合更加均匀，无死角，同时可避免局部微生物吸氧不足。

主权项

一种利用农副糟渣生产复合菌体蛋白饲料的发酵工艺，其特征在于包括以下步骤：(1)将农副糟渣投入发酵设备中，经60‑75℃灭菌处理后，再将发酵设备降温至30‑40℃，按照与农副糟渣6‑9:4‑6:1‑3:0.3‑0.5:18‑28的质量比依次向发酵设备中投入玉米粉、葡萄糖、尿素和蛋白胨，充分搅拌，得到混合均匀含水率在30％‑60％的发酵物料；(2)向步骤(1)的发酵物料中加入发酵物料重量0.1％‑0.3％的发酵专用菌，充分搅拌混匀，其中所述发酵专用菌为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、复合酶制剂按照2‑5:2‑5:2‑5:0.05‑0.2的质量比得到的复配混合物；(3)采用连续升温方式控制发酵温度为30‑37℃，同时升温期间每3h供气15‑20min，经过6‑24小时发酵后，在18‑25℃下晾晒两天，至水分含量到10‑15％，封存，得到复合菌体蛋白饲料。