[发明专利]一种水果保鲜剂的配制方法

摘要

本发明一种水果保鲜剂的配制方法的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、玉米黄质、甲酸铵、黑松露提取物、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成。

主权项

本发明的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、玉米黄质、甲酸铵、黑松露提取物、 木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成,其配制方法如下:配方(按重量百分比)植物精油3.4%        乳酸链球菌素3%     乙酰氨基2.8%玉米黄质1.7%        甲酸铵2.1%         黑松露提取物2.3%木瓜蛋白酶2.9%      乳酸片球菌2.6%     柠檬酸钙2.4%甲酸钙2.3%          丁酸2%             山梨酸钾1.8%水70.7%配制工艺:该水果保鲜剂是将上述产品按重量百分比配齐, 混合制成，其步骤：采用具有抑制杂菌及腐败菌的植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、玉米黄质、甲酸铵拌入第一个厌氧罐百分比一半的水中，搅拌405分钟，恒温22.5°C静置415分钟，具有抑制微生物和酶的活性，降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，再把黑松露提取物、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾拌入第二个厌氧罐百分比一半的水中搅拌435分钟，恒温32.5°C静置430分钟，减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长水果贮藏期，搅拌440分钟，恒温厌氧140小时后即为成品。