[发明专利]一种水果保鲜剂的配制方法在审
申请号: | 201710269138.5 | 申请日: | 2017-04-24 |
公开(公告)号: | CN107047746A | 公开(公告)日: | 2017-08-18 |
发明(设计)人: | 曾小清;苏金平 | 申请(专利权)人: | 湖南易科生物工程有限公司 |
主分类号: | A23B7/154 | 分类号: | A23B7/154;A23B7/155 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 410005 湖*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | 本发明涉及一种水果保鲜剂的配制方法。其技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、聚乙酰氨基葡糖、双乙酸钠、竹叶黄酮、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成。 | ||
搜索关键词: | 一种 水果 保鲜剂 配制 方法 | ||
【主权项】:
本发明的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、聚乙酰氨基葡糖、双乙酸钠、竹叶黄酮、 木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成,其配制方法如下:配方(按重量百分比)植物精油3.6% 乳酸链球菌素3.2% 乙酰氨基3%聚乙酰氨基葡糖1.5% 双乙酸钠2% 竹叶黄酮2.1%木瓜蛋白酶3.1% 乳酸片球菌2.8% 柠檬酸钙2.6%甲酸钙2.2% 丁酸1.9% 山梨酸钾1.6%水70.4%配制工艺:该水果保鲜剂是将上述产品按重量百分比配齐, 混合制成,其步骤:采用具有抑制杂菌及腐败菌的植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、聚乙酰氨基葡糖、双乙酸钠拌入第一个厌氧罐百分比一半的水中,搅拌395分钟,恒温36°C静置405分钟,具有抑制微生物和酶的活性,降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,再把竹叶黄酮、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾拌入第二个厌氧罐百分比一半的水中搅拌425分钟,恒温31.5°C静置420分钟,减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长水果贮藏期,搅拌430分钟,恒温厌氧139小时后即为成品。
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