[发明专利]一种香菇肉末酿苦瓜的做法在审
| 申请号： | 201710276821.1 | 申请日： | 2017-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108719864A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 孙宁振 | 申请（专利权）人： | 孙宁振 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L13/60;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种香菇肉末酿苦瓜的做法，具体步骤包括(1)备菜，(2)挖苦瓜，(3)调馅，(4)蒸熟，(5)调味等，香菇肉末中和了苦瓜的苦，保留了苦瓜清热解毒的作用，既美味又健康。 | ||
| 搜索关键词： | 苦瓜 肉末 香菇 清热解毒 调味 调馅 蒸熟 中和 保留 健康 | ||
【主权项】：
1.一种香菇肉末酿苦瓜的做法，其特征是按照下述方法进行：(1)备菜，苦瓜500份、肉沫100份、香菇50份、老姜、大蒜、葱、盐、淀粉、胡椒粉；(2)苦瓜瓜用勺挖空内瓤，不要挖的太薄了（以免穿破）；香菇入沸水锅焯水后切成小颗粒；老姜、大蒜切碎；葱切成花待用；(3)将老姜、大蒜、香菇粒、淀粉、适量盐放入肉沫中顺一个方向搅打上劲；(4) 将搅打上劲的肉馅灌入苦瓜中用大火蒸15分钟；(5) 出锅后撒上适量葱花、胡椒粉即可食用。
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