[发明专利]一种利用低温胁迫作用提高铁皮石斛多糖的方法有效
| 申请号： | 201710283599.8 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107098986B | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 孙君社;王国鑫;陈洲;裴海生;何彬;张秀清;王民敬 | 申请（专利权）人： | 江西九草铁皮石斛科技协同创新有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京金智普华知识产权代理有限公司 11401 | 代理人： | 皋吉甫 |
| 地址： | 335200 江西省鹰*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明主要属于铁皮石斛加工技术领域，具体涉及一种利用低温胁迫作用提高铁皮石斛多糖的方法。所述方法对采收后的铁皮石斛鲜条进行低温胁迫处理，以提高所述铁皮石斛鲜条多糖含量并改善其单糖组成比例；所述低温胁迫处理依次包括晾干、低温处理、恢复代谢处理步骤。本发明所述方法能够提高铁皮石斛鲜条中多糖含量，并改善铁皮石斛鲜条中甘露糖与葡萄糖组成比例，以使获得的铁皮石斛鲜条的品质更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 低温 胁迫 作用 提高 铁皮 石斛 多糖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用低温胁迫作用提高铁皮石斛多糖含量的方法，其特征在于，所述方法对采收后的铁皮石斛鲜条进行低温胁迫处理，以提高所述铁皮石斛鲜条多糖含量，并提高了甘露糖与葡萄糖的比例，以获得高品质铁皮石斛鲜条；所述低温胁迫处理依次包括晾干、低温处理、恢复代谢处理步骤；所述低温处理步骤具体为：处理温度为4℃‑10℃，低温处理时间2d‑5d；低温胁迫处理后的铁皮石斛鲜条中，多糖含量高于37％，甘露糖与葡萄糖的比例高于4:1。
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