[发明专利]海鲜酥饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710283780.9 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107114447A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 潘敏标 | 申请（专利权）人： | 舟山市金针食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 葛松生 |
| 地址： | 316000 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种海鲜酥饼及其制备方法，涉及食品技术领域，主要由以下质量份的原料制成面皮90‑100份，油酥40‑50份，海鲜馅料70‑80份，其中，海鲜馅料主要由鱼、虾、蟹和海藻中的一种或至少两种制成，缓解了现有的以干果和糖类作为馅料的酥饼已经不能满足人们需求的技术问题，达到了以鱼、虾、蟹和海藻中的一种或至少两种制成馅料，制得的海鲜酥饼不仅更酥软更滑润，食用口感更好，而且风味更独特，营养更丰富，更健康更安全，满足了人们日益增长的消费需求的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜酥饼，其特征在于，主要由以下质量份的原料制成：面皮90‑100份，油酥40‑50份，海鲜馅料70‑80份，其中，海鲜馅料主要由鱼、虾、蟹和海藻中的一种或至少两种制成。
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