[发明专利]一种芝麻油的加工工艺有效
| 申请号： | 201710288054.6 | 申请日： | 2017-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN106957716A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 蔡继社 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市味康芝麻油有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B3/10 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120 | 代理人： | 郑志强 |
| 地址： | 243000 安徽省马鞍山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芝麻油的加工工艺，包括如下几个步骤：(1)取500g芝麻，进行冷榨处理，得到冷榨芝麻饼；(2)向冷榨芝麻饼中加入一定量的α‑生育酚和适量乙醇，机械搅拌均匀后至于冰箱中冷藏1h；(3)将步骤(2)所得产物粉碎过300目筛，向其中加入适量水得芝麻浆；(4)将芝麻浆放入固定床内，加入适量的活性炭和稀无机酸对芝麻浆进行脱色吸附；(5)将步骤(4)所得产物静止3日，过滤去除滤渣，得芝麻油；本发明对对芝麻进行冷压榨加工，使得榨取的芝麻油的色泽、酸价、过氧化值等质量指标都明显优于热炸芝麻油和芝麻香油的国家标准，芝麻油的抗氧化能力和药用价值均有大幅度提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻油 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种芝麻油，其特征在于，加工工艺包括如下步骤：(1)取500g芝麻，用白细棉布包裹，放入韩式液压榨油机的有竖直出油缝隙的炸膛中，在温度为40℃、压力为45MPa条件下冷榨一段时间，得到冷榨芝麻饼；(2)向冷榨芝麻饼中加入一定量的α‑生育酚和适量乙醇，机械搅拌均匀后至于冰箱中冷藏1h；(3)将步骤(2)所得产物粉碎过300目筛，向其中加入适量水得芝麻浆；(4)将芝麻浆放入固定床内，加入适量的活性炭和稀无机酸对芝麻浆进行脱色吸附，脱色吸附时间为20‑30min，温度为100℃；(5)将步骤(4)所得产物静止3日，过滤去除滤渣，得芝麻油。
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