[发明专利]一种豆豉发酵装置在审
| 申请号： | 201710289564.5 | 申请日： | 2017-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN107125593A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 唐瑜 | 申请（专利权）人： | 重庆保卫食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 杨柳 |
| 地址： | 402184 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵装置，具体为一种豆豉发酵装置，包括水池（1）、立柱（2）、料斗（3）和控制器（4），水池（1）池壁设置有进水管（5）和出水管（6），进水管（5）与冷水池（7）连通，连接处设置有冷水阀门（91），进水管（5）与热水池（8）连通，连接处设置有热水阀门（92），控制器（10）与阀门（9）连接，立柱（2）固定于水池（1）底部，立柱（2）上设置有卡紧装置（11），料斗（3）上设有连接杆（12），连接杆（12）端部设有套环（13），料斗（3）通过套环（13）铰接于卡紧装置（11）处，料斗（3）由记忆金属制成。采用本方案时，可以实现豆豉的自动翻转，提高工作效率，同时保证生产的豆豉口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种豆豉发酵装置，其特征在于：包括水池（1）、立柱（2）、料斗（3）和控制器（4），水池（1）池壁设置有进水管（5）和出水管（6），进水管（5）和出水管（6）低于料斗（3）顶面，进水管（5）与冷水池（7）连通，连接处设置有冷水阀门（91），进水管（5）与热水池（8）连通，连接处设置有热水阀门（92），控制器（4）与阀门（9）连接，立柱（2）固定于水池（1）底部，立柱（2）上设置有卡紧装置（10），料斗（3）上设有连接杆（11），连接杆（11）端部设有套环（12），料斗（3）通过套环（12）铰接于卡紧装置（10）处，料斗（3）由记忆金属制成。
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