[发明专利]一种龙虾仁豆渣煎饼及其生产方法

摘要

本发明公开了一种豆渣煎饼，包括以下重量份豆渣面粉18‑22份、小麦面粉35‑40份、龙虾仁5‑10份、红枣2‑6份、绿豆5‑8份、西柚1‑7份、洛神花1‑5份、圣女果1‑4份、桂花1‑3份、鲜鸡蛋25‑35份、白砂糖2‑3份、食盐1‑2份、食用油5‑8份、水8‑10份；本发明制备工艺简单环保，巧妙的将虾仁和豆渣结合起来，并且味道独特、香味浓郁、风味独特、营养丰富、口感良好，并且有着独特而优美的外观，食用也非常方便，既满足了人们对营养的需求，又提高了产品附加值。使用利用率较低且营养丰富的豆渣做成煎饼，不仅将废物豆渣进行有效利用。

主权项

一种龙虾仁豆渣煎饼，其特征在于，包括以下重量份：豆渣面粉18‑22份、小麦面粉35‑40份、龙虾仁5‑10份、红枣2‑6份、绿豆5‑8份、西柚1‑7份、洛神花1‑5份、圣女果1‑4份、桂花1‑3份、鲜鸡蛋25‑35份、白砂糖2‑3份、食盐1‑2份、食用油5‑8份、水8‑10份。