[发明专利]一种鲅鱼馅、制备方法、使用方法及鲅鱼水饺在审
| 申请号： | 201710296251.2 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107114709A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 于建洋 | 申请（专利权）人： | 泰祥集团孵化器有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/50;A23L13/10;A23L15/00;A23L29/30;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 264300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，特别涉及一种鲅鱼馅、制备方法、使用方法及鲅鱼水饺。本发明所述的鲅鱼馅，包括鲅鱼肉、藻集味鲜、牡蛎汁、食盐、姜汁、料酒、水、味精、白糖、白胡椒粉、土豆淀粉、鸡蛋清、肥肉丁、香菜、元葱丁、花生油、香油，所述的制备方法步骤包括鲅鱼肉凝胶的制备，使用方法为放在10℃以下恒温库两小时后使用，本发明所述的鲅鱼水饺口味好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲅鱼 制备 方法 使用方法 水饺 | ||
【主权项】：
一种鲅鱼馅，包括鲅鱼肉，其特征在于，原料还包括：藻集味鲜和牡蛎汁。
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