[发明专利]一种北极甜虾调味食品及加工技术在审
| 申请号： | 201710297074.X | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107183580A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 谢超 | 申请（专利权）人： | 舟山富晟食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江省舟山市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种北极甜虾调味食品及加工技术，本发明产品包括北极甜虾200~300份、食用油10~20份、花椒粉1~3份、辣椒粉3~5份、十三香2~4份、间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐0.02~0.04份、肌醇烟酸酯0.1~0.2份、姜汁7~9份、蒜汁8~12份、山梨糖醇0.1~0.3份、乳糖9~16份和食盐4~7份。有益效果为能较好保持北极甜虾原本的鲜味和颜色，调味料入味，既具有鲜香的虾味，又具有油炸品的酥香，营养流失少；加工技术简单，所需设备少，生产成本低，制备得到的北极甜虾调味食品风味独特，口感不同于市面产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 北极 调味 食品 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种北极甜虾调味食品，其特征在于包括：北极甜虾200~300份、食用油10~20份、花椒粉1~3份、辣椒粉3~5份、十三香2~4份、间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐0.02~0.04份、肌醇烟酸酯0.1~0.2份、姜汁7~9份、蒜汁8~12份、山梨糖醇0.1~0.3份、乳糖9~16份和食盐4~7份。
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