[发明专利]一种壳聚糖复合保鲜膜的制备方法

摘要

本发明公开一种壳聚糖复合保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：将壳聚糖溶解于乙酸溶液中，加热至50‑65℃，搅拌至壳聚糖完全溶解得溶液A；将改性纳米碳晶分散于溶液A中，改性纳米碳晶的添加量为1%‑9%，再加入溶液A体积的0.2‑1%的增塑剂，搅拌、超声分散、静置，超声脱气10‑15min，得溶液B；将溶液B流延成膜，静置、干燥，干燥温度为35‑55℃；然后置于0.01‑0.02mol/L的NaOH溶液中浸泡0.5‑1h，用蒸馏水冲洗、揭膜、晒干，即得复合保鲜膜。本发明的壳聚糖保鲜膜具有较低的水蒸气透过系数，避免果蔬类水分的过度流失，具有较好的杀菌功能，抗菌持久性强，在1h内可以起到明显的杀菌作用，48h后对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率仍可达到90%以上，延长了果蔬的保鲜时间。

主权项

1.一种壳聚糖复合保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1）将壳聚糖溶解于乙酸溶液中，加热至50-65℃，搅拌至壳聚糖完全溶解得溶液A；壳聚糖与乙酸溶液的用量比为(0.5-5.5)g∶100ml；/n2）将改性纳米碳晶分散于溶液A中，改性纳米碳晶的添加量为1%-9%，再加入溶液A体积的0.2-1%的增塑剂，搅拌、超声分散、静置，超声脱气10-15min，得溶液B；搅拌速度为500-600r/min，搅拌时间为1-1.5h，超声频率为35-45KHz，超声时间为10-15min；改性纳米碳晶的添加量为改性纳米碳晶与壳聚糖和改性纳米碳晶二者质量和之比；/n3）将步骤2) 的溶液B流延成膜，静置1-1.5h、干燥，干燥温度为35-55℃；然后置于0.01-0.02mol/L的NaOH溶液中浸泡0.5-1h，用蒸馏水冲洗、揭膜、晒干，即得复合保鲜膜；/n所述改性纳米碳晶由以下方法制得：将纳米碳晶与硬脂酸钠混合后，加入蒸馏水，加热至60-70℃，于搅拌转速3000-3500r/min下，搅拌10-20min后，离心30-40min，取沉淀物用去离子水反复离心洗涤，直至上清液pH=7，于80-90℃下，烘干得改性纳米碳晶；硬脂酸钠、纳米碳晶、蒸馏水的用量为3g∶100g∶300 ml，烘干时间为2-3h。/n