[发明专利]鱼香肉丝调料在审
| 申请号： | 201710298444.1 | 申请日： | 2017-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN107028147A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 任国亮 | 申请（专利权）人： | 任国亮 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14;A23L27/20;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼香肉丝调料，由下列原料组分按重量构成烘干辣椒片10份、烘干大蒜粒10份、烘干葱片为10份、烘干姜丝10份、干黄豆瓣酱粉15份、花椒粉10份、小茴香籽5份、多晶冰糖8份、干菊花18份、食用固体醋4份；该鱼香肉丝调料制作工艺简单、价格低廉、色泽光润，在传统鱼香肉丝调料的基础上加入干菊花和多晶冰糖，在原有口感的基础上富有菊花的清香之气，且使调料富有明目清肝、提神醒脑、去火的作用。本发明适用于作为鱼香肉丝菜品制作时的调料。 | ||
| 搜索关键词： | 肉丝 调料 | ||
【主权项】：
一种鱼香肉丝调料，其特征在于按照量份数计，它包括如下成分：烘干辣椒片10份，烘干大蒜粒10份，烘干葱片为10份，烘干姜丝10份，干黄豆瓣酱粉15份，花椒粉10份，小茴香籽5份，多晶冰糖8份，干菊花22份、食用固体醋4份。
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