[发明专利]一种夹心冻干红毛丹球及其制备方法有效
| 申请号： | 201710301532.2 | 申请日： | 2017-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN106922944B | 公开（公告）日： | 2020-09-25 |
| 发明（设计）人： | 周建华;李娜;陈美燕;尹梦晗;沙隽伊 | 申请（专利权）人： | 山东师范大学 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48;A23G9/32;A23G9/42;A23G9/36;A23L33/00;A23L7/161;A23L3/44 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 薛鹏喜 |
| 地址： | 250014 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种夹心冻干红毛丹球及其制备方法，制备的步骤如下：将红毛丹去壳，切成两半，去核，冷冻后再进行冷冻干燥处理；将阿胶用黄酒烊化后，加红糖加热至粘稠拉丝状，趁热加入膨化糯米花，拌成胶状物；以胶状物作为夹心，将冷冻干燥后的两个切半的红毛丹粘到一起，冷藏，待阿胶完全凝结后取出，即得夹心冻干红毛丹球。本发明的夹心冻干红毛丹球形态新颖，具有浓郁红毛丹的清香和膨化糯米的清爽口味。产品具有滋阴补血、补益中气，健脾暖胃的作用，尤其适用于贫血、体虚、体寒的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夹心 冻干红毛丹球 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种夹心冻干红毛丹球的制备方法，其特征在于，步骤如下：将红毛丹去壳，切成两半，去核，冷冻后再进行冷冻干燥处理；将阿胶用黄酒烊化后，加红糖加热至粘稠拉丝状，趁热加入膨化糯米花，拌成胶状物；以胶状物作为夹心，将冷冻干燥后的两个切半的红毛丹粘到一起，冷藏，待阿胶完全凝结后取出，即得夹心冻干红毛丹球。
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