[发明专利]一种茉莉老鹰茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710301984.0 | 申请日： | 2017-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN107197996A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 赵容 | 申请（专利权）人： | 乐山市天香商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都其高专利代理事务所(特殊普通合伙)51244 | 代理人： | 廖曾 |
| 地址： | 614000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茉莉老鹰茶的制备方法，其特征在于本发明所述的制备工艺步骤包括选料、轻柔、烘干、鲜花养护、茶花拌合、烘焙；利用本发明的制备方法的优点在于，具有制备效率高，所制得的茉莉老鹰茶营养成分好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉 老鹰 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茉莉老鹰茶的制备方法，其特征在于：制备工艺步骤如下：（1）选料：精选海拔1400米‑1800米高山峭壁上鲜嫩老鹰茶树叶，其富含矿物质、芳香油、多酚类化合物氨基酸等，具有生津止渴、去腻减肥、降压醒脑的功效；（2）杀青：将精选的鲜叶摊凉分选好的投入杀青机，减缓鲜叶的茶叶酶活性，散发和去除青气，开发茶叶的香气；（3）轻柔：支离鲜叶表面的组织膜，轻轻搓揉，使叶片成型；（4）烘干：将叶片进行烘干提香；烘干干度严格按照规定进行现场控制，叶片干度要把握适度，偏干偏湿均不符合要求；（5）鲜花养护：茉莉鲜花具有晚间开放吐香的特性，茉莉鲜花一般在当天下午二时以后采摘当天花，花蕾洁白饱满、香气足；（6）茶花拌合：按一定比例将老鹰茶和茉莉鲜花均匀拌合；烘焙：将含有水分的老鹰茶进行烘干，以利于在花香和花香更好的结合。
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