[发明专利]茱萸洋参酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种山茱萸果酒及其制备方法。它是按重量份选用山茱萸、西洋参、马鹿茸、山药、葛根、枸杞子、大枣为原料，其制备方法是：加7倍量50度的白酒于浸提罐中，密闭，浸泡30天；浸泡每隔24小时，用泵循环1次酒液，循环时间为1小时；浸泡结束放出酒液，得浸泡酒液，药渣再压榨，得压榨酒液，将两者合并，180目筛过滤，得混合浸泡酒液；构成本发明配方的七种原料均属既是药品又是食品、既能治病又能防病保健的天然绿色植物，它们各自都具有独到的药疗和食疗价值，且各原料配合均无相互喂恶、相互抵消的副作用。

主权项

一种茱萸洋参酒及其制备方法，其特征在于，它是按重量份选用用于制备该山茱萸果酒的方法包括以下的工艺步骤：a.取上述配方量的山茱萸肉、西洋参及马鹿茸、山药、葛根、枸杞子、大枣饮片，将饮片均匀铺于浸提罐中，加7倍量50度的白酒于浸提罐中，密闭，浸泡30天；浸泡每隔24小时，用泵循环1次酒液，循环时间为1小时；浸泡结束放出酒液，得浸泡酒液，药渣再压榨，得压榨酒液，将两者合并，180目筛过滤，得混合浸泡酒液；b.勾兑取配方量8‑12重量份的冰糖用适量纯化水加热煮沸溶解，100目过滤，加至浸泡酒液，再加入适量的纯化水、50度的白酒，循环搅拌2小时，使充分混合均匀，测其酒精度，勾兑至酒精度为35度，得勾兑酒液；c.静置、过滤将勾兑酒液常温静置48小时后，用板框过滤器过滤，滤材为滤纸，得总配制液；d.酒瓶、瓶塞灭菌酒瓶、瓶塞依次用饮用水、纯化水洗净，酒瓶烘干备用；瓶塞用75％食用乙醇浸泡20分钟，备用；e.灌装。