[发明专利]一种高山反季节香菇栽培方法

摘要

本发明公开了一种高山反季节香菇栽培方法，利用高海拔、高大乔木林地带气温低、空气清新、无污染等优势，分别建立发菌棚和出菌棚。该发明包括如下工艺步骤：袋料配制→袋料灭菌袋料接种→码放翻堆→菌棒脱外袋→菌棒穿孔放气→发菌成熟→菌棒管理→歇期养菌。本发明提供的反季节香菇栽培方法，降温保湿效果好、出菇质量高，生产成本低，适合广大菇农推广使用。

主权项

一种高山反季节香菇栽培方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：(1)袋料配制：培养料采用以下重量份材料制得：木屑82％、玉米芯(粉碎)5％、麦麸12％、石膏0.7％、促酵剂0.3％；并在培养料中加入水混合均匀，培养料与水重量比为1∶1.6～1.8，达到手握成团不渗水，伸开不散而柔软；pH值在7.5左右。(2)袋料灭菌：将配制好的培养料，闷放1小时后，立即装入菌袋，每袋装量1.6kg～1.8kg；料袋装好后及时装锅灭菌，常压灭菌95℃～100℃，时间8～10小时，做到当天拌料当天装袋灭菌。(3)袋料接种：将灭过菌的料袋及时运送到接种棚内冷却，待料温降到26℃以下就开始接种；在无菌条件下，每袋单面打4穴，把菌种掰成条块，塞入穴内2～4cm，按压密实，立即外套一次性防污袋，就地码放培育(菌棒)。(4)码放翻堆：菌棒接种后，大概12天左右，孔穴发菌2～3cm大时，进行翻堆；翻堆时菌棒3个一排，横竖相间，码8～10个高；翻堆时不要压住接种穴。(5)菌棒脱外袋：菌棒翻堆叠棒15天左右，菌种孔发菌有碗口那么大时，即将菌棒外袋的屁股撕掉，注意温度会马上升高。在场地的四周挂上温度计，随时查看，室内温度控制在25℃左右。(6)菌棒穿孔放气：当菌棒发白菌丝高于60％，白天气温不超过28℃时穿孔放气一次。(7)发菌成熟：菌棒在穿孔放气之后，继续发菌，待大部分菌棒转为棕红色时，表明菌棒已经成熟，将菌棒移至出菇大棚内破袋地埋栽培，白天温度控制在25℃～28℃、晚上温度控制在20℃～23℃且大棚里的空气相对湿度为80％～90％；菌棒中含水量控制在50％～55％；(8)菌棒管理：夜间10时后，揭开薄膜，降低温度，造成昼夜温差达到12℃以上，干湿差达到16％以上；原基形成棚内湿度控制在80～85％，保持温度15～30℃，持续时间3～5天；每天通风一两次，高温高湿时应早晚通风，温度低时在中午通风；温度超过30℃需加厚遮阴，全部揭开薄膜加大通风。(9)歇期养菌：出菇期开始，一般三四天即可采收，每采摘完一茬香菇后，菌袋需休养4～8天：菌袋修养期，一是加强遮阴达七八成，二是提高菇棚温度到24℃、湿度保持在75％～85％；三是加大通风，保持空气清新；四是每采一茬菇补水一次。