[发明专利]一种南瓜保健食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710315347.9 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN108208642A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 李建树 | 申请（专利权）人： | 宁夏盐池西部畅享农业生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23L33/21;A23L33/18;A23L7/152;A23L21/20 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 郑海松 |
| 地址： | 751500 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜保健食品，以南瓜为原料，充分利用南瓜深加工中的副产品——南瓜籽、南瓜叶和南瓜蜂花粉为原料，全程采用低温加工技术，不添加任何香精、香料、食品添加剂和化学物质，最大限度地保持了南瓜的天然风味、品质和口感，有效提高了南瓜粉组分原料的食品安全性和提取率，将多种功能性提取物科学复配，协同作用，显著增强了南瓜粉的营养性、功能性、速溶性、流动性、保健效果和保质期。同时为南瓜种植及深加工开辟了一条新的捷径，增加了种植户经济收入，解决了因副产品废弃而造成的环境污染，有力地解决了“三农问题”，具有一定的经济和社会价值。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 南瓜粉 深加工 保健食品 低温加工技术 食品安全性 食品添加剂 保健效果 化学物质 经济收入 南瓜种植 天然风味 组分原料 香精 蜂花粉 南瓜叶 南瓜籽 速溶性 提取物 营养性 种植户 保质期 复配 香料 制备 捷径 废弃 全程 | ||
【主权项】：
1.一种南瓜保健食品，主要由以下重量份数的原料制备：南瓜发酵粉30‑50份，钙果纤维粉10‑16份，南瓜芽粉4‑8份，南瓜叶提取物2‑6份，冬黑麦肽2‑6份，破壁南瓜蜂花粉1‑5份；所述南瓜发酵粉是以南瓜为原料，经清洗，去皮、去籽、去瓤，微波干燥，冷冻破碎、酶解得发酵基质，然后向其中加入酿酒酵母进行发酵而制得；所述酿酒酵母菌株具体为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)tlj2016，保藏编号为CGMCC No.12789。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁夏盐池西部畅享农业生物科技有限公司，未经宁夏盐池西部畅享农业生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710315347.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水果罐头的制作方法
- 下一篇：一种基于花青素功能性物质的蓝莓果粉加工方法
