[发明专利]一种营养保健玉米爆米花及其制作方法在审
| 申请号： | 201710316881.1 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN107156658A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 赵晓燕;孙含;张晓伟;张桂香;刘红开;虎海防;孙雅丽 | 申请（专利权）人： | 济南大学 |
| 主分类号： | A23L7/183 | 分类号： | A23L7/183;A23L21/12;A23L21/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250022 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体地说涉及一种营养保健玉米爆米花及其制作方法，通过以下重量份原料制备而成玉米粒100份、色拉油70‑80份、果酱20‑30份。本发明以葡萄干粉与果酱为辅料，可以任意的玉米品种为原料，食用方便，成本低，适于大规模工业化生产，并且无废渣与废气产生，克服了现有技术中普通玉米膨化率低等问题；本发明与现有爆米花相比，口感更佳，并配合本发明独特的原料配方和加工工艺，制备出一种美味可口、营养丰富的爆米花。本发明制备的产品质量好，充用利用玉米粒、葡萄干、果酱中天然的营养，使产品色泽鲜美，产品体现了特有的香味和风味，甜而不腻，起到养生与保健的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 保健 玉米 爆米花 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种营养保健玉米爆米花，其特征在于，通过以下重量份原料制备而成：玉米粒100份、色拉油70‑80份、果酱20‑30份。
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