[发明专利]一种椰果果粒液态乳制品的制备方法有效
| 申请号： | 201710318733.3 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN106937678A | 公开（公告）日： | 2017-07-11 |
| 发明（设计）人： | 房宇;张根成;刘东伟;张芸;李正 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市和平乳业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23L3/005;A23L3/36 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种椰果果粒液态乳制品的制备方法，涉及乳制品加工技术领域，通过采用新鲜椰肉进行处理，分离果肉个果汁，并对果肉进行杀菌消毒处理后，再进行分切后，配合以辅料及牛初乳进行巴氏杀菌和均质处理，然后在进行UHT灭菌后，灌装包装。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，选用的通过原料分别预冷，保证原料的鲜美性能之外，还可以保证原料中营养成分不会出现流失，保证制备后的成品味美健康，同时保证了其实际的保存时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰果果粒 液态 乳制品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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