[发明专利]一种新鲜米糠稳定化处理的工艺方法在审
| 申请号： | 201710322596.0 | 申请日： | 2017-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN107319264A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 吴茜;李茜;周梦舟;汪超;柳志杰;胡勇;徐宁;祁勇刚 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司42104 | 代理人： | 王和平 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种新鲜米糠稳定化处理的工艺方法。米糠在储藏过程中极易发生酸败，影响米糠品质和后续加工过程。因此需要在加工前对新鲜米糠进行稳定化处理，以延长储藏时间。本工艺采用热风加热法对米糠进行稳定化处理，不仅能较好的抑制其中脂肪酶的活性，且方法简便，对米糠中的其他成分无任何影响。稳定化后的米糠与原米糠在储藏12天后游离脂肪酸含量降低了约30％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 米糠 稳定 处理 工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种新鲜米糠稳定化处理的工艺方法，其特征在于，包括如下步骤：1)取新鲜米糠过筛待用；2)取上述步骤1)中待用新鲜米糠，加入正己烷，混匀振荡后静置分层，得到一次脱脂米糠；3)重复步骤2)，得到二次脱脂米糠；4)上述步骤中得到的二次脱脂米糠分别经过热风加热处理，即得到稳定化米糠。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北工业大学，未经湖北工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710322596.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种天线系统及移动终端
- 下一篇：一种电子设备
