[发明专利]艾草茶的加工工艺

摘要

本发明涉及茶叶加工技术领域，提供一种艾草茶的加工工艺，在专用加工装置上进行，专用加工装置包括料篮、杀酶室、冷却室、脱水室、揉捻室和干燥室，且加工工艺包括如下步骤（1）原料采收摘取新鲜艾草的嫩叶；（2）杀酶将艾草置入料篮中，使料篮进入杀酶室中，通入90‑100℃热水热烫30‑60秒；（3）冷却料篮进入冷却室，通入2‑5℃冷水冷却3‑5分钟；（4）脱水料篮进入脱水室，使艾草进行离心脱水，时间为2‑3分钟；（5）揉捻料篮进入揉捻室，通入热风揉捻，热风温度为50‑70℃，揉捻时间为15‑20分钟；（6）干燥料篮进入干燥室，通入热风进行干燥得艾草茶。本技术方案中的艾草茶加工工艺操作简单，成本低，制作出的艾草茶品质高。

主权项

艾草茶的加工工艺，其特征在于，在专用加工装置上进行，所述专用加工装置包括电机、腔体、螺杆、软轴、料篮、支撑板和若干隔板，所述隔板将腔体分隔为由下至上依次布置的杀酶室、冷却室、脱水室、揉捻室和干燥室，所述电机的输出轴与螺杆、软轴连接，所述螺杆位于腔体中心且贯穿隔板、支撑板和料篮，螺杆中空设置且所述软轴位于螺杆内，所述支撑板与螺杆螺纹连接，且支撑板能沿着螺杆上下移动并打开所述隔板，所述料篮转动连接在支撑板顶部，且料篮与软轴连接并能随软轴转动；且艾草茶的加工工艺包括如下步骤：（1）原料采收：摘取新鲜艾草的嫩叶；（2）杀酶：将艾草置入专用加工装置的料篮中，启动电机，电机带动螺杆转动，使支撑板沿着螺杆向下移动，料篮也向下移动而进入杀酶室中，再控制电机使支撑板带着料篮向上移动，通入90‑100℃热水热烫30‑60秒；（3）冷却：支撑板带着料篮向上移动，穿过隔板进入冷却室，通入2‑5℃冷水冷却3‑5分钟；（4）脱水：支撑板带着料篮向上移动，穿过隔板进入脱水室，软轴带动料篮旋转从而使艾草进行离心脱水，时间为2‑3分钟；（5）揉捻：支撑板带着料篮向上移动，穿过隔板进入揉捻室，通入热风揉捻，热风温度为50‑70℃，揉捻时间为15‑20分钟；（6）干燥：支撑板带着料篮向上移动，穿过隔板进入干燥室，通入热风进行干燥得艾草茶。