[发明专利]豆粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710324123.4 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107095166A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 王福;张福建 | 申请（专利权）人： | 张福建 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L11/30 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 王闯 |
| 地址： | 158100 黑龙江省鸡西市密山市*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，且特别涉及一种豆粉及其制备方法。该豆粉的制备方法包括以下步骤将预制粉依次通过温度为100‑140℃、140‑160℃和160‑180℃的成熟机进行挤压成型，再进行烘干和粉碎。其利用高温将预制粉挤压成型并熟化，不用进行排渣、脱腥等处理，简化生产操作，同时，采用直接压榨去除大豆内的脂肪，减少豆粉内的脂肪含量。 | ||
| 搜索关键词： | 豆粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将预制粉依次通过温度为100‑140℃、140‑160℃和160‑180℃的成熟机进行挤压成型，再进行烘干和粉碎。
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