[发明专利]一种无抗结剂、无钾低钠盐在审
| 申请号： | 201710325360.2 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107125698A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 张红宇;王丹峰;潘秀云 | 申请（专利权）人： | 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L29/30 |
| 代理公司： | 成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙)51238 | 代理人： | 黎祖琴 |
| 地址： | 432400 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种无抗结剂、无钾低钠盐，该低钠盐，按重量份计，由60～90份盐和10‑40份结晶海藻糖组成。本发明相对于普通低钠盐而言，消除了钾摄入导致的风险、消除了产品的苦味、使用时具有更饱满的口感同时无需再添加亚铁氰化钾作为抗结剂；相对普通低钠盐而言，由于本发明添加了海藻糖，使产品在中式烹饪时能起到菜品护色的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无抗结剂 无钾低 钠盐 | ||
【主权项】：
一种无抗结剂、无钾低钠盐，其特征在于，所述低钠盐，按重量份计，由60～90份盐和10‑40份结晶海藻糖组成。
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