[发明专利]一种茄子及提高茄子贮藏品质的处理方法在审
| 申请号： | 201710326816.7 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107047747A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 赵云峰;吴玲燕;王梦影;韩亮亮;谢锦明;姜骅峰;吕晴 | 申请（专利权）人： | 盐城工学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/015;A23B7/04;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 赵丽娜 |
| 地址： | 224000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茄子及提高茄子贮藏品质的处理方法，涉及农业技术领域。该提高茄子贮藏品质的处理方法包括将茄子在水杨酸溶液中浸泡10‑20min，然后进行微波处理；将经过微波处理的茄子进行预冷处理2‑3h，然后将茄子放入保鲜袋中，并置于2‑4℃的温度下冷藏。能够在茄子冷藏过程中提高茄子的保藏品质，降低茄子的冷害指数，可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、可溶性糖和还原糖含量能够维持在较高水平。经过上述处理方法处理过的茄子在冷藏过程中营养成分不易流失，提升茄子的贮藏品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茄子 提高 贮藏 品质 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种提高茄子贮藏品质的处理方法，其特征在于，包括如下步骤：将茄子在水杨酸溶液中浸泡10‑20min，然后进行微波处理；将经过微波处理的所述茄子进行预冷处理2‑3h，然后将所述茄子放入保鲜袋中，并置于2‑4℃的温度下冷藏。
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