[发明专利]一种抗冷性强的茄子和提高茄子果实抗冷性的方法在审
| 申请号： | 201710327177.6 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107094865A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 赵云峰;王梦影;韩亮亮;谢锦明;姜骅峰;吕晴 | 申请（专利权）人： | 盐城工学院 |
| 主分类号： | A23B7/10 | 分类号： | A23B7/10;A23B7/04;A23B7/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 赵丽娜 |
| 地址： | 224000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种抗冷性强的茄子和提高茄子果实抗冷性的方法，涉及果蔬保鲜领域。该方法通过使用一定浓度的草酸溶液对茄子进行浸泡处理，减缓了茄子采后果实的冷害指数，减慢了细胞膜透性的升高速率，抑制了丙二醛含量的快速积累，减缓了可溶性蛋白含量的下降，促进了游离氨基酸含量的升高，从而增强了茄子采后果实的抗冷性，延长了其贮藏期；另外，该方法通过在草酸处理前后结合使用第一次预冷、杀菌处理以及第二次预冷，降低了茄子的呼吸作用和新陈代谢速度，进一步提高了茄子果实抗冷性处理的效果和茄子整体的保鲜度。因此，经过上述提高茄子果实抗冷性的方法所处理过的茄子具有很强的抗冷性能和较长的贮藏周期，表现出了很强的商业应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗冷性强 茄子 提高 果实 抗冷性 方法 | ||
【主权项】：
一种提高茄子果实抗冷性的方法，其特征在于，其包括以下步骤：将经过第一次预冷的茄子浸入到草酸溶液中进行浸泡处理；以及对经过浸泡处理后的茄子进行清洗，然后再依次进行晾干、杀菌处理和第二次预冷。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于盐城工学院，未经盐城工学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710327177.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
