[发明专利]一种人参馅料及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201710332470.1 | 申请日： | 2017-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN107156730A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 张志东;马焕豪;李振宝;李学军;吴昊 | 申请（专利权）人： | 吉林新开河食品有限公司;长春中之杰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/10;A23L33/105;A21D13/38 |
| 代理公司： | 长春菁华专利商标代理事务所(普通合伙)22210 | 代理人： | 王莹 |
| 地址： | 134200 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种人参馅料及其制备方法与应用，属于食品技术领域。解决了现有技术中馅料在保质期内长久存放时，色泽变暗、口感变硬，严重时会变成团块的问题，并进一步提升了馅料的功能性。本发明的人参馅料，包括15.0～17.0重量份的参类、7.0～9.0重量份去皮的鲜山药、6.0～8.0重量份去皮的鲜牛蒡、8.0～10.0重量份的黄精、4.0～6.0重量份的山楂、6.0～8.0重量份的薏苡仁、7.0～9.0重量份的豆沙馅料、22.0～26.0重量份的白砂糖、2.5～4.5重量份的食用植物油和2.5～4.5重量份的辅料。该馅料香甜，软硬适中，不躁不腻，易于消化，能够提高人体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 料及 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
人参馅料，其特征在于，包括：所述参类为鲜人参、生晒参或红参，所述辅料为枸杞子、芸豆或豌豆。
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