[发明专利]一种自热火锅及自热食品包在审
| 申请号： | 201710339982.0 | 申请日： | 2017-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN107048980A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 吕星宇 | 申请（专利权）人： | 重庆凰巢实业有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/28;A23L3/16;A23L3/005 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 梁香美 |
| 地址： | 401520 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种自热火锅及自热食品包，涉及自热技术领域。一种自热火锅其包括盛放容器、食材以及用于对食材进行自动加热的自热包，食材包括火锅底料、肉菜、蔬菜、弹豆腐以及粉条，火锅底料、肉菜、蔬菜、弹豆腐以及粉条各自独立地进行包装；其中，火锅底料在100℃以上的温度条件下进行包装，蔬菜和粉条采用真空包装后进行巴氏灭菌，弹豆腐采用高温高压灭菌后进行真空包装，肉菜采用真空包装后进行辐照灭菌。本自热火锅在使用过程中食品的安全性与卫生性得到保障。一种自热食品包，包括此自热火锅。该自热食品包具有较大的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 食品 | ||
【主权项】：
一种自热火锅，其特征在于，其包括盛放容器、食材以及用于对所述食材进行自动加热的自热包，所述食材包括火锅底料、肉菜、蔬菜、弹豆腐以及粉条，所述火锅底料、所述肉菜、所述蔬菜、所述弹豆腐以及所述粉条各自独立地进行包装；其中，所述火锅底料在100℃以上的温度条件下进行包装，所述蔬菜和所述粉条采用真空包装后进行巴氏灭菌，所述弹豆腐采用高温高压灭菌后进行真空包装，所述肉菜采用真空包装后进行辐照灭菌。
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