[发明专利]一种桦褐孔菌提取物养生风味发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201710342644.2 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN107410484A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 赵礼;赵德 | 申请（专利权）人： | 赵礼 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 西宁工道知识产权代理事务所(普通合伙)63102 | 代理人： | 沈耀忠 |
| 地址： | 813099 青海省海南藏*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 一种桦褐孔菌提取物养生风味发酵乳及其制备方法，其中，一种桦褐孔菌提取物养生风味发酵乳，其特征在于生鲜乳700～800kg，桦褐孔菌提取物7～8kg，菊糖21～24kg，木糖醇21～24 kg，乳清蛋白粉1～5kg，发酵剂200DCU；一种桦褐孔菌提取物养生风味发酵乳的制备方法，其特征在于包括原料验收→巴氏灭菌→配料→半成品巴氏杀菌→投放提取物→投菌→（灌装→发酵）或（发酵→灌装）→冷却→产品七步完成；本发明的有益效果在于本发明不但形成了更强大的生物活性益生菌及新的产品风味，而且两种物质的结合，比单独桦褐孔菌和乳酸菌原有单一、弱小的降血糖、降血压、治疗肠胃病的养生功能及疗效更加明显和突出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桦褐孔菌 提取物 养生 风味 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桦褐孔菌提取物养生风味发酵乳，其特征在于：生鲜乳700～800kg，桦褐孔菌提取物7～8kg，菊糖21～24kg，木糖醇21～24 kg，乳清蛋白粉1～5kg，发酵剂200DCU，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
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