[发明专利]用于从荞麦中提取蛋白质、淀粉和纤维的方法在审
| 申请号： | 201710343271.0 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108864245A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | J·哈斯吉姆;陶静玲;B·L·R·波拉 | 申请（专利权）人： | 罗盖特公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K1/30;C08B30/04 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 孟凡宏;谢燕军 |
| 地址： | 法国莱*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于从荞麦中、更特别地从荞麦粒或荞麦粉中提取蛋白质、淀粉和纤维的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 荞麦 淀粉 蛋白质 纤维 荞麦粉 荞麦粒 | ||
【主权项】：
1.一种用于从荞麦粉或从荞麦粒中提取蛋白质、淀粉和纤维的方法，该方法包括以下步骤：a)在低于50℃的温度下由该荞麦粉或由该荞麦粒制备具有在7与9之间的pH的水性悬浮液；b)通过密度分级该水性悬浮液，以便获得包含蛋白质、可溶性碳水化合物和盐的轻部分，以及包含淀粉和纤维的重部分；c)处理该轻部分以便分离这些蛋白质；d)处理该重部分以便将淀粉与纤维分离。
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