[发明专利]一种柿子叶保健饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种柿子叶保健饮料的制备方法，包括以下步骤（1）、制柿子叶粉，备用；（2）制柿子叶提取液，备用；（3）、制黑木耳多糖干粉，备用；（4）、制蓝莓汁，备用；（5）、按照重量百分比取步骤（1）制得的柿子叶提取液15‑20%、步骤（4）制得的蓝莓汁10‑15%、步骤（3）制得的黑木耳多糖4‑5%、维生素0.1‑0.2%、蜂蜜1‑2%以及余量的水，混合均匀，然后在115‑135℃下杀菌5‑6分钟，最后进行灌装。本发明的保健饮料制备方法将柿子叶提取液和蓝莓汁进行复合，并且加入了提取得到的黑木耳多糖，使得最终制得的饮料含蛋白质、黄酮、黑木耳多糖和多种维生素及微量元素，口感酸甜适中，风味独特，还具有降血脂及改善骨质疏松的保健作用。

主权项

一种柿子叶保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、取柿子叶，洗净后置入蒸笼中，蒸锅的水中加入食盐，中火蒸制5‑8分钟，然后取出，清洗后烘干，并粉碎过50目筛，得到柿子叶粉，备用；（2）、柿子叶粉与10%乙胺按1:8比例在70℃浸提1.5小时，过滤、滤渣，再与70%乙胺按1:5比例在70℃浸提1小时，合并两次滤液；回收乙醇，再加入蒸馏水，过滤，得柿子叶提取液，备用；（3）、 取黑木耳，烘干后粉碎过50目筛，得到的黑木耳粉按1:30的料液比，放在50℃‑70℃水浴锅中浸润30分钟，浸润结束后用微波协同超声波提取多糖，提取结束后，离心取上清液，加入3倍于溶液的乙醇，静置1‑2h，离心出去上清液，取沉淀、洗涤和粉碎，得到黑木耳多糖干粉，备用；（4）、取新鲜蓝莓果实进行挑选，去除枝叶碎石等杂质，剔除病虫害或霉变果实，然后将蓝莓果实采用压滤机进行压榨，去除果渣，得到蓝莓汁，备用；（5）、按照重量百分比取步骤（1）制得的柿子叶提取液15‑20%、步骤（4）制得的蓝莓汁10‑15%、步骤（3）制得的黑木耳多糖4‑5%、维生素0.1‑0.2%、蜂蜜1‑2%以及余量的水，混合均匀，然后在115‑135℃下杀菌5‑6分钟，最后进行灌装。