[发明专利]一种开胃降火辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710344832.9 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN107411039A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 王华 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市晶翔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 243000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种开胃降火辣椒酱及其制备方法，所述开胃降火辣椒酱包括以下质量份数制成鲜辣椒90‑120份、冰糖15‑30份、生麦芽20‑25份、苦荞麦20‑25份、蔬菜粒15‑20份、莲子心2‑6份、鱼腥草8‑14份、蛇床子6‑10份、合欢花5‑10份、调味料10‑15份、食盐8‑15份、苹果醋10‑15份，本发明通过合理的配方组成和制备工艺，制得的辣椒酱口感顺滑，香辣中带有清甜，风味独特，采用植物抗菌防腐代替化学防腐剂成分，安全健康，且具有良好的开胃消食、清热除烦、平肝降火的功效，保健效果好，营养全面性高，食用人群范围广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 降火 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种开胃降火辣椒酱，其特征在于，包括以下质量份数制成：鲜辣椒90‑120份、冰糖15‑30份、生麦芽20‑25份、苦荞麦20‑25份、蔬菜粒15‑20份、莲子心2‑6份、鱼腥草8‑14份、蛇床子6‑10份、合欢花5‑10份、调味料10‑15份、食盐8‑15份、苹果醋10‑15份。
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