[发明专利]具有ACE抑制功能的牦牛骨蛋白肽及制备方法和应用有效
| 申请号： | 201710345158.6 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN107082807B | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 张恒;罗永康 | 申请（专利权）人： | 安徽国肽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C12P21/06;A23L33/18;A61K38/39;A61P9/12 |
| 代理公司： | 北京金言诚信知识产权代理有限公司 11229 | 代理人： | 刘宝荣 |
| 地址： | 242100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种具有ACE抑制功能的牦牛骨蛋白肽及制备方法和应用。所述牦牛骨蛋白肽为牦牛骨蛋白经过复合蛋白酶分步酶解的酶解物制得；所述复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。本发明所述的牦牛骨蛋白肽具有优异的ACE抑制功能，ACE抑制活性(IC50值)小于0.32mg/mL，可以作为ACE抑制剂应用于特需食品和营养食品中。本发明的牦牛骨蛋白肽制备方法简单，整个加工过程中没有添加酸或碱进行pH的调整，产品保持较好的功能特性，较易实现产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 ace 抑制 功能 牦牛 蛋白 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种具有ACE抑制功能的牦牛骨蛋白肽，其特征在于，所述牦牛骨蛋白肽为牦牛骨蛋白经过复合蛋白酶分步酶解的酶解物制得；所述复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽国肽生物科技有限公司，未经安徽国肽生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710345158.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：智能气调冷风机
- 下一篇：一种工厂设备冷却系统
