[发明专利]一种具有清热去火功效的凉饮

摘要

本发明一种具有清热去火功效的凉饮，由以下重量份数的原料组成绿豆40‑80份、蜜豆40‑80份、红豆30‑60份、红枣30‑60份、莲子30‑60份、芋头30‑60份、西瓜35‑75份、芋圆10‑30份、菠萝10‑30份、莲雾10‑30份、蔓越莓龟苓膏10‑30份、葡萄干10‑30份、椰奶40‑80份、冰沙40‑80份、蜂蜜5‑15份、蓝莓酱10‑20份、花生15‑25份、核桃15‑25份、椰丝10‑20份、炼奶10‑20份；本发明一种具有清热去火功效的凉饮，消暑养生、美感美味，单品中原料多样，爽甜可口，各类维生素含量高，营养价值高，清热去火、健脾益气、祛湿润肺，老少皆宜。

主权项

一种具有清热去火功效的凉饮，由以下重量份数的原料组成：绿豆40‑80份、蜜豆40‑80份、红豆30‑60份、红枣30‑60份、莲子30‑60份、芋头30‑60份、西瓜35‑75份、芋圆10‑30份、菠萝10‑30份、莲雾10‑30份、蔓越莓龟苓膏10‑30份、葡萄干10‑30份、椰奶40‑80份、冰沙40‑80份、蜂蜜5‑15份、蓝莓酱10‑20份、花生15‑25份、核桃15‑25份、椰丝10‑20份、炼奶10‑20份；其特征在于：该凉饮的制备方法包括以下步骤：步骤一：分别取上述各重量份数的原料放置容器中，备用；步骤二：将步骤一所得的绿豆、蜜豆、红豆、红枣和莲子，分别放置于常温清水中浸泡6‑10h；步骤三：将步骤二所得绿豆单独煮熟，蜜豆、红豆和莲子一同放置于分料蒸煮器中煮熟，红枣和芋头一同放置于分料蒸煮器中煮熟后并过凉水，过滤掉多余水分，冷却1‑3h后，将芋头剥皮、滚刀切块，然后将绿豆、蜜豆、红豆、莲子、红枣和芋头分别装到冷藏袋中，放在0‑10℃环境条件下，备用；步骤四：将步骤一所得芋圆煮熟，过凉水后浸泡，备用；步骤五：将步骤一所得花生和核桃分别去壳、清洗、控水、装盘，将花生单独放入微波炉中高火3‑4min，取出翻匀，再次将花生和核桃一同放入微波炉中中火2‑3min，取出，将花生去皮后和核桃分别进行粉碎，得到花生碎和核桃碎，保存在干燥环境条件下，备用；步骤六：将步骤一所得西瓜、菠萝和莲雾清洗，过滤掉多余的水，将西瓜、菠萝和莲雾去皮后切块，将菠萝和莲雾放入浓度为6.5%‑7.2%、温度为20‑40℃的氯化钠溶液中浸泡10‑25min，过滤，然后将处理过的西瓜、菠萝和莲雾一同分装到保鲜盒中并放在0‑10℃环境条件下，备用；步骤七：先后加入步骤三、步骤四所得食品材料于碗中，然后放入步骤六中所得的西瓜、菠萝和莲雾，加入步骤一所得蔓越莓龟苓膏、蜂蜜和炼奶，灌入椰奶至碗的中上部，然后加入步骤一所得冰沙，并在冰沙上按顺序依次加入步骤一所得的葡萄干和蓝莓酱、步骤五所得的花生碎和核桃碎，均匀洒入椰丝，制备完成。