[发明专利]有机燕麦营养粉的制作方法

摘要

本发明公开了一种有机燕麦营养粉的制作方法，通过将去除麸皮的燕麦清洗、干燥、粉碎成燕麦米粗粒、然后和静处理后粉碎成细粉的燕麦麸皮混合再加入混合液搅拌后在密封仓内进行变压处理，能够使含有中药提取液的混合液渗入并固定在燕麦粗粒和燕麦麸皮粉内部，使中药味锁存在燕麦内部，并通过将燕麦粗粒和燕麦麸皮粉在纯净水中熬煮，制得燕麦粥，最后将燕麦粥喷雾干燥，即得所述有机燕麦营养粉。其含中药组合物成分、不含防腐剂、不添加稳定剂的有机燕麦营养粉，口感微甜，且具有降低血糖、清理胆固醇、减肥修身、美容养颜等多种功效。

主权项

一种有机燕麦营养粉的制作方法，其中，主要包括以下步骤：步骤1、将去除麸皮的燕麦米清洗后于45‑60℃干燥至含水量小于30％，粉碎后得到燕麦米粗粒；步骤2、将燕麦麸皮加水浸泡、脱水，脱水后的燕麦麸皮投入风选粉碎机中进行粉碎、过100‑120目筛，得到燕麦麸皮粉；步骤3、将燕麦米粗粒和燕麦麸皮粉按重量比1:0.5‑1的比例与1‑1.5倍体积的混合液预混，小火熬制10‑15min，冷却至常温后投入密封仓内进行变压处理，得到一级混合物，其中，控制所述密封仓内的压力在‑50kPa—140kPa之间呈负压‑正压交替变化，每一个压力循环中负压与正压的持续时间比为2.5:1；其中，所述混合液由以下重量份的组分混合得到：水75‑85、中药提取液20‑30、木糖醇7‑15以及甘蔗汁3‑5；步骤4、将一级混合物与5‑7倍体积的纯净水，小火熬制1‑2.5h，得到有机燕麦粥；步骤5、将有机燕麦粥进行喷雾干燥，粉碎，过200目筛，即得所述有机燕麦营养粉，其中，喷雾干燥时，进风温度150℃‑190℃，出风温度90℃‑110℃，空气流量800L‑1000L/h。