[发明专利]一种检测鲜切莲藕产品腐败的便捷方法有效
| 申请号： | 201710352470.8 | 申请日： | 2017-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN106969960B | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 刘永乐;王发祥;俞健;李向红;王建辉;熊思佳 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | G01N1/28 | 分类号： | G01N1/28;G01N21/64;C12Q1/04 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 马强;周栋 |
| 地址： | 410014 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种检测鲜切莲藕产品腐败的便捷方法，无需检测细菌总数和真菌总数等卫生指标，通过莲藕腐败微生物的荧光显色技术实现其冷藏过程中腐败变质的快速检测。该方法的主要步骤是：莲藕样品剪碎，加入无菌生理盐水制成样品悬液，接入金氏培养基斜面培养一段时间后于紫外灯暗室中观察，产生黄绿色荧光的即已腐败变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 莲藕 产品 腐败 便捷 方法 | ||
【主权项】：
一种检测鲜切莲藕产品腐败的便捷方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）样品采集：随机取鲜切莲藕样品；（2）样品悬液制备：将样品剪碎成小粒，将小粒加入无菌生理盐水中，充分摇匀即得样品悬液，所述小粒与无菌生理盐水的质量体积比为1:8至1:10，所述质量体积比中质量单位为g，体积单位为mL；（3）接种培养：取样品悬液，用体积8—12倍于样品悬液的无菌生理盐水稀释后，移取4—6 μL稀释后的样品悬液接种至KB培养基斜面，于28 ℃培养箱中培养2—3 d，得培养好的斜面；同时做3—5个平行实验和一个阴性对照；（4）荧光检测：将培养好的斜面从培养箱取出，在紫外灯照射下检查是否产生荧光，有明显荧光出现则表明样品腐败。
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