[发明专利]一种营养保健紫薯叶西瓜味红豆奶茶粉

摘要

本发明属于奶茶加工技术领域，尤其是一种营养保健紫薯叶西瓜味红豆奶茶粉，由以下原料制成：西瓜肉、紫薯叶粉、红豆、新鲜猪肝、西兰花、藤梨根提取物、木棉花提取物、太子参提取物、银耳多糖、褐藻素、葛根黄素、茶籽油、龙眼蜜；本发明用开水冲泡后，色泽均匀，静置无分层、无沉淀物质，紫薯叶香红豆香清新和谐，酸甜适口、口感柔和、细腻滑润、无异味，对高血糖、长期胃痛反酸和长期便秘的患者有显著的治疗效果。

主权项

一种营养保健紫薯叶西瓜味红豆奶茶粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：西瓜肉84~86份、紫薯叶粉15~16份、红豆114~118份、新鲜猪肝4.2~4.3份、西兰花8.6~8.8份、藤梨根提取物0.044~0.046份、木棉花提取物0.021~0.023份、太子参提取物0.051~0.053份、银耳多糖0.024~0.026份、褐藻素0.017~0.019份、葛根黄素0.013~0.015份、茶籽油2.1~2.2份、龙眼蜜5.6~5.8份；所述的紫薯叶粉，按以下步骤进行制备：将33~34重量份的新鲜紫薯叶洗净，投入转速为2900~3100r/min的打浆机中打浆43~45min，取出，投入20~21重量份、温度为76~77℃的水中，大火煮沸，文火熬煮13~14min并用转速为190~200r/min的搅拌器进行搅拌，取出，置入温度为83~84℃的烘烤箱内恒温烘烤380~390s，取出，置入温度为‑5~‑4℃的冷冻箱内恒温冷冻470~480s,取出，置入温度为66~67℃的烘烤箱内恒温烘烤590~600s，取出，置入温度为‑18~‑17℃的真空冷冻干燥箱干燥至水分含量为8.7%~8.9%，得紫薯叶粉。