[发明专利]一种白酒的制备工艺有效
| 申请号： | 201710358643.7 | 申请日： | 2017-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN106978321B | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 刘波 | 申请（专利权）人： | 贵州省仁怀市水码头酿酒作坊 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;C12H6/02 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564501 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及白酒的生产技术领域，公开了一种白酒的制备工艺，包括材料预处理、蒸料、拌曲、发酵蒸馏和勾兑，勾兑步骤包括以下操作步骤：A、设置勾兑罐，在勾兑罐外侧设置电机，在勾兑罐上配备盖板，在盖板上转动连接转台，转台上设置有动力部，将动力部与电机用皮带连接起来，在转台的内部设置第一通道，在转台上固定连接中空的搅拌轴，将搅拌轴与第一通道连通，搅拌轴贯穿盖板并伸入勾兑罐内，在搅拌轴上连接与搅拌轴相通的搅拌管，在盖板上设置风机，风机包括吹风管，在盖板内设置第二通道，将吹风管与第二通道连通；B、勾兑，将制得的半成品酒和调味酒投入勾兑罐内，开启电机和风机进行勾兑。通过本发明能使制得的白酒口味协调统一。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种白酒的制备工艺，包括材料预处理、蒸料、拌曲 、发酵蒸馏和勾兑，其特征在于，所述勾兑步骤中包括以下具体操作步骤：A、设置勾兑罐，在勾兑罐外侧设置电机，在勾兑罐上配备盖板，在盖板上转动连接转台，转台上设置有动力部，将动力部与电机用皮带连接起来，在转台的内部设置第一通道，在转台上固定连接中空的搅拌轴，将搅拌轴与第一通道连通，将搅拌轴远离转台的一端贯穿盖板并伸入勾兑罐内，在搅拌轴上连接搅拌管，将搅拌管与搅拌轴连通，在盖板上设置风机，风机包括吹风管，在盖板内设置第二通道，将吹风管远离风机的一端与第二通道连通；B、 勾兑，将制得的半成品酒和调味酒投入勾兑罐内，开启电机和风机进行勾兑。
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